Je viens de lire - avec effroi- dans le dernier Science-et-Vie que le bouchon à vis (donc en plastique) se répand en France même sur de grands vins (Le chablis par exemple[1]). On estime que le liège est souvent générateur de nuisances pour le goût. Donc rentabilité oblige…
Perso, je m'en fiche d'avoir (rarement) un vin bouchonné ! Je m'en contrefiche… Au pire, je le rapporte et on me l'échange.
J'adore entendre le bruit du bouchon qui amuse le papilles. Je salive en manipulant le morceau de liège sous mes doigts.
Et j'aime manipuler le tire-bouchon… C'est beau, c'est évocateur… Le protocole de l'amitié partagée… Le geste est ritualisé, on tourne avec délicatesse, on s'arrête un peu, on force tendrement et hop ! Le fameux bruit d'expulsion qui titille les oreilles et rend le repas déjà agréable !
Zut ! Je n'achèterai JAMAIS de bons vins avec un bouchon en plastoc. Et toc !
Notes
[1] Est-ce réellement un grand vin ? Rien à voir bien sûr avec le Corton-Charlemagne, que j'affectionne tout particulièrement
