À Marseille, le violet[1] est un animal marin que l'on déguste avec des moules et un filet de citron. J'aime beaucoup son goût iodé.

Wikipedia nous dit que "Ces animaux ne possèdent pas de vertèbres mais leurs larves présentent des traits communs avec les vertébrés ce qui a conduit leur classement parmi les procordés."

[2]

Notes

[1] Appelé aussi Figue de mer

[2] Photo issue du site web http://www.cuisinmania.com/